伊斯蘭教義問答

403.  問  : 怎樣選購奶酪?
 
答  : 選購奶酪的途娉:

根據布賴頓伊斯蘭中心等機構提供的資料,目前在超級市場土出售的乾奶酪應該禁戒,因U它們是用小牛的皺胃膜作凝乳劑的,而這些小牛並不是按伊斯蘭方式宰的,許\多濕奶酪是由用化學物品或微生物J發酵的牛奶製成的。但商品的標簽通常並不向穆斯林說明成份中的J。因此,最好直接寫信給製酪商詢問奶酪成份,或者到自然和衛生食品店去買用植物的凝乳劑造成的奶酪。
 
參考: 一些學者認U:可以吃用動物的肝胃膜製成的奶酪,即使這些動物沒有按伊斯蘭方式宰殺。因製奶酪用的肝胃膜所含的J是極少量的。


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