簡要介紹伊斯蘭教的齋戒
一、齋戒的內容
１、齋戒——伊斯蘭教的“五功”之一
齋戒是伊斯蘭教的“五功”之一。所謂“五功”乃伊斯蘭教五項最基本的宗教功課，即信仰表白：“萬物非主，惟有真主。穆罕默德是真主的使者。”禮拜、齋戒、繳納天課、朝覲。“五功”既是伊斯蘭教的宗教功課，同時也是伊斯蘭教為人類制定的一套全方位的道德教育和靈魂淨化課程。它利用不同的時間，以不同的形式，從不同的思想角度和精神領域，對穆斯林的身、心進行綜合性、全方位的薰陶和啟迪，從而使人們靈魂深處潛藏的真善美得到全面的啟迪和昇華。齋戒在五功中享有獨特的地位。真主在“古杜斯”的聖訓中說：“人類的所有工作都是為他自己的，惟齋戒例外，它是專為我的，我將欽賜齋戒者。”齋戒之所以能獲得真主欽賜的殊榮，主要是因為其它功課都有一定的外表形式，惟齋戒沒有任何外表形式，也沒有任何人監督，不會有任何沽名釣譽的嫌疑。所以先知穆罕默德說：“誰在萊賣丹月出於信仰和虔誠而齋戒，他已往所犯的罪過已被恕饒。”
因此，穆斯林特別重視齋戒，他們不管是生活在伊斯蘭國家，或是非伊斯蘭國家，也不管是在政通人和、信仰自由的環境，或是在高壓政策、歧視宗教的環境，都堅持齋戒。倘若不能公開齋戒，他們就秘密齋戒，其虔誠之心，令人敬佩。伊斯蘭教規定，凡成年而理智健全的穆斯林男女，必須在伊斯蘭教曆每年的萊麥丹月履行齋戒功課。《古蘭經》說：“信士們啊！齋戒已成為你們的定制，猶如它曾為前人的定制一樣，以便你們敬畏。”（２：１８３）齋戒的方法是，在萊麥丹月的每天黎明破曉之前進用封齋飯，誠心立意，並從拂曉至黃昏，禁止飲食、房事、輸液、吸煙，同時杜絕一切非禮的意念和不宜的行為，直到日落後方能開齋。但是長途旅行者、孕婦、產婦及哺乳期、月經期的婦女和老弱病殘等可以不必齋戒，只需根據情況，以還補或施捨的方式加以彌補。這也足見伊斯蘭教是易行的，並不強人所難。《古蘭經》說：“你們中生病或旅行者，當依所缺的日數補齋。難以齋戒者，當交納罰贖，即款待窮人。自願行善者，必獲得更多的善報。齋戒對於你們是更好的，如果你們知道。”（２：１８４）
２、為什麼規定在萊麥丹月齋戒？
伊斯蘭教曆（或希吉來歷、回曆）一年有十二個月，萊麥丹（Ｒａｍａｄａｎ）月是九月。那麼為什麼規定在萊麥丹月齋戒呢？關於這個問題，《古蘭經》明文指出：“萊麥丹月中，開始降示古蘭經，指導世人，昭示明證，以便遵行正道，分別真偽，故在此月中，你們應當齋戒；凡生病或旅行者，所缺的齋，應在他日如數還補。真主要給你們容易，不要給你們困難，以便你們補足所缺的日數，以便你們讚頌真主引導你們的恩德，以便你們感謝他。”（２：１８５）這節經文清楚地說明，之所以規定在萊麥丹月齋戒，主要是因為伊斯蘭教的基本經典——神聖的《古蘭經》是在該月開始降示的。眾所周知，《古蘭經》不僅是伊斯蘭教的信仰綱領和法律源泉，也是穆斯林的道德準則、行為綱領和取之不盡用之不竭的精神寶庫。為了紀念和尊重這部包羅萬象的偉大經典降臨人間，安拉命令穆斯林在每年的萊麥丹月齋戒一個月，清心寡欲，抑惡揚善，靜心學習，以示對真主的虔誠敬畏和感恩戴德。因此齋月也被稱為《古蘭經》月，齋月之貴，在很大程度上源於《古蘭經》之貴。所以穆斯林在齋月除了封齋、禮拜之外，還特別重視誦讀和學習《古蘭經》。在伊斯蘭國家，穆斯林每天晚上都要到清真寺禮台拉威哈拜，聆聽《古蘭經》。教長們大都能背誦全部《古蘭經》，他們在齋月晚上領“台拉威哈拜”時，一般是每天誦讀一卷，正好一個齋月誦讀完《古蘭經》全部的３０卷。與此同時，各家廣播台、電視臺都專門增設《古蘭經》誦讀節目，請著名的《古蘭經》誦讀家誦讀《古蘭經》，或播放他們的錄音、錄影。另外，每年伊斯蘭國家的大型《古蘭經》誦讀比賽，以及以《古蘭經》為主題的講座和各種學術研討會也大都在萊麥丹月舉行。除《古蘭經》外，世界上任何一部經典或書籍都沒有得到人們如此的重視和尊敬，足見《古蘭經》影響之大。
值得一提的是，希吉來歷是純太陰曆。該曆法以先知穆罕默德從麥加遷移至麥迪那之年（即西元６２２年７月１６日）為紀元，故名希吉來，意為遷移。該曆法主要是通過觀察新月的出沒和計算兩種方式運算，沒有潤月，易於使用，不管是遊牧人、農民、文盲還是城市人、有文化的人都方便使用。
希吉來歷的主要特點就是滾動性。由於太陰曆平均每年只有３５４天８時４８分，比太陽曆每年約少１０日２１時１分。所以萊麥丹月就可以在春夏秋冬四季中迴圈滾動，約每３２，６年迴圈一圈。這樣的話，居住在地球各個地區的人都可以在不同的季節和不同的氣候封齋，不管是氣候宜人的春秋季，或是艱苦難熬的嚴寒酷暑，都要經歷一番，使齋戒者的意志得到充分的磨練。
３、伊斯蘭國家的穆斯林怎樣過齋月？
在由亞、非、歐三大洲五十多個國家組成的伊斯蘭世界，齋月受到各國政府和人民群眾的高度重視。伊斯蘭國家元首在進入齋月的當天晚上，要向全國人民發表齋月賀詞。親朋好友、兄弟單位也都以握手、擁抱、電話、賀卡、電子郵件等不同方式和途徑相互祝賀。各大廣播電視臺、報紙每天都準時預報全國各地的封、開齋時間。此外，在五更起來吃封齋飯時，以及封、開齋時間一到，各個城市都會以鳴笛，或放禮炮的形式提醒市民，愈加增添了齋月的隆重氣氛。齋月期間，全世界伊斯蘭國家，特別是阿拉伯海灣國家的所有機關、單位、企業及學校的作息時間都要隨著齋戒而改動，穆斯林的作息習慣、生活方式都隨之而發生一場巨大的變革。所有飯店、餐廳及咖啡館在白天都關門，只在晚上和夜裡營業。任何人都必須尊重當地群眾的宗教感情和風俗習慣，不得在齋月的大白天明目張膽地吃喝或吸煙，就連來伊斯蘭國家進行正式訪問的外國首腦也不例外。在齋月，各家廣播台、電視臺及報刊雜誌也都增加特別節目和宗教內容，社會上各種形式的學習班、講座、學術研討會以及知識競賽和慈善活動也都格外頻繁。來清真寺參加禮拜的人數在齋月也會倍增，虔誠的穆斯林不僅在齋月的晚上禮“台拉威哈”拜。特別是在齋月的後十日，不少人自願到清真寺裡“坐靜”，徹夜禮拜，誦讀《古蘭經》。至於聖地麥加的場面更是神聖、壯觀。每逢齋月，從世界各地前來麥加做“副朝”（Ｏｍｒａｈ）的穆斯林多達數百萬，幾百萬虔誠的穆斯林在“禁寺”一起封齋、禮拜達一月之久，阿拉伯各大電視臺都對此盛況進行現場直播，通過衛星傳播到世界各地。在齋月裡，穆斯林習慣請親朋好友來自己家吃開齋飯，俗稱請開齋，條件好的家幾乎每天宴請。有的是把開齋飯直接送到清真寺，以便讓更多的齋戒者享用。所以科威特等其他阿拉伯海灣國家的清真寺，在齋月裡都免費招待齋戒者。他們做這種善行是為了回應先知的教導：“誰請一個齋戒者開齋，他已獲得齋戒者同樣的報酬，而絲毫也不減少齋戒者的報酬。”
在齋月濃厚的宗教氣氛薰陶下，就連平時宗教修養不太好的人也會有所反思，每年都有不少人虔誠懺悔，痛改前非，浪子回頭。整個穆斯林社會正氣上升，邪氣下降。齋月成了名副其實的文明月。到了開齋節，全國放假數日，普天同慶。穆斯林國家元首除了向全國人民致開齋節賀詞外，還要與穆斯林群眾一塊參加節日拜，共同祈禱，一起歡度一年一度的開齋節。節日拜結束後，參加節日拜的成千上萬的穆斯林，即使素不相識、膚色不同、國籍不同，他們也都會相互握手、擁抱、祝福，場面相當感人。
４、在伊斯蘭國家旅居的非穆斯林齋月裡應注意什麼？
至於在伊斯蘭國家旅居、工作或訪問的非穆斯林朋友，應該入鄉隨俗，尊重當地穆斯林的宗教感情和風俗習慣，同時還要瞭解齋戒的有關規定及有關方面的法律規定。在齋月到來的伊始和開齋節，非穆斯林可以向穆斯林朋友們祝賀，以示友誼，也可以參加或觀看穆斯林開齋及過開齋節的盛況。同時，還應該弄清楚當地的封、開齋時間，以及齋月的特殊作息時間。在從拂曉至日落這段齋戒的時間裡，千萬不要在任何公共場所，或大庭廣眾之下明目張膽地吃喝東西或吸煙，這被視為極不禮貌的行為，會引起當地群眾的討厭。如果與穆斯林朋友在一起，也不要在他面前吃喝或吸煙，以示尊重。根據科威特、沙烏地阿拉伯、阿聯酋等一些阿拉伯伊斯蘭國家的有關法律規定，對在齋月明目張膽地違禁，且不聽勸阻的人，法律部門會給以一定的處罰，一般是拘留一個月，直到開齋節才釋放。所以齋戒制度不僅是個神聖的宗教功課，也是伊斯蘭國家的法律規定，希望在伊斯蘭國家旅居、工作或旅遊的非穆斯林人士，特別是一些駐外機構和公司及單位，應該對齋月給以足夠的重視。
二、齋戒的精神意義
１、敬畏真主，提高道德修養
如果說齋戒在生理方面只是要求人們控制食色，那麼它在道德修養方面的要求可沒這麼簡單。因為真主規定穆斯林齋戒的主要目的就是為了讓人們敬畏。在伊斯蘭教裡，敬畏不僅是個崇高的信仰境界，也是一個高尚的道德境界。如果齋戒者僅在身體方面齋戒了，而在精神方面沒有遵守齋戒的道德要求，沒有把敬畏體現在具體的道德行為上，那就失去了齋戒的意義。正如先知穆罕默德所說的：“或許有些齋戒者，只是白挨餓而已。”故此，齋戒者應具備以下道德修養：
非禮勿言。齋戒者要說話禮貌、言語謹慎、不可撒謊謾駡，粗言穢語，更不可信口雌黃，搬弄是非，造謠中傷。先知穆罕默德說：“誰沒有放棄謊言和偽證的話，那麼真主不需要他放棄吃喝。”此謂口之齋。
非禮勿聞。凡是禁止說的，也禁止聽，因為耳朵是獲得資訊的主要管道之一，既可以聽真理和忠言，也可以聽信謬論和讒言，所以齋戒者要控制好自己的耳朵，多聽知識講座和一些有教育意義的東西。此謂耳之齋。
非禮勿視。人的眼睛是心靈的窗戶，是觀察世界的工具，是獲得知識的媒介，所看內容的好壞會直接影響人們的心靈健康。所以，齋戒者應該多看健康的、有益的東西，保護好自己的眼睛不受精神污染。此謂眼之齋。
非禮勿思。大腦是人的司令部，瞬息之間就會有各種私心雜念，所以齋戒者須頭腦清醒，明辨是非，洞悉真理，要經常悔過自新，提高覺悟，見賢思齊，須時常思念真主，參悟真主的跡象。此謂心之齋。
非禮勿為。先知穆罕默德教導說：“齋戒是個盾牌，當你們有人齋戒時，不得說粗言穢語。如遇有人謾駡或毆打，讓他說：我是齋戒者！我是齋戒者！”所以，齋戒者應息怒、謹言、慎行，做到打不還手，罵不還口，舉止文明，溫文爾雅，修身行善，助人為樂，扶困濟貧。此謂手之齋。
毫無疑問，這種全身心、全方位的齋戒對人類及社會都具有深遠的教育意義。它教育人們敬畏真主、遵紀守法、文明禮貌；教育人們悔過自新、勤儉節約、居安思危；教育人們憐憫疾苦、憶苦思甜、先天下之憂而憂；教育人們扶困濟貧、慷慨解囊，把愛灑滿人間……。
２、培養惻隱心，扶困濟貧
所謂惻隱心就是對受苦受難者應有的一種同情心，它是良心的基礎，是愛心的源泉。如果人們都沒有惻隱心，就會出現人性頹廢、人欲橫流、道德淪喪的社會現象。伊斯蘭教的齋戒是培養惻隱心的好方法。當齋戒者親自品嘗饑餓的滋味時，就會體驗到窮人整天在饑餓中掙扎的苦楚；當齋戒者饑渴了一天，在傍晚品嘗津津有味的開齋飯時，又會體驗到那些整天挨餓的窮人和難民吃頓飽飯時的快樂心情。通過這樣的親身體驗，齋戒者便可與窮人同甘共苦，對窮人的憐憫心、惻隱心和愛心就會油然而生。人們有了惻隱心，就不會對窮人冷酷無情，一毛不拔。穆斯林在齋月裡慷慨解囊、繳納天課的情形就是齋戒培養惻隱心的最好印證。在齋月裡，每個有經濟條件的穆斯林都會如數繳納天課，賑濟施捨，在開齋節，每個人都會交開齋捐，向窮人伸出援助之手。每逢齋月，穆斯林國家的天課局，以及民間福利機構都忙得不可開交地辦理個人或公司繳納天課及慈善捐款的事易。有的私人公司每逢齋月都要請專業人員説明計算天課數目，而許多大公司則專門設有天課部及慈善部。我們在伊斯蘭國家還經常看到這樣的情況，天課局辦公室的門口，每逢齋月都擠滿了來交天課的穆斯林群眾。除了現款以外，還有金銀首飾。有的人從汽車上下來，端著大盤金首飾，到天課辦公室，讓負責人在天平上稱一下重量，然後根據比例，交納天課。交出天課後，辦事員會向他說聲：“願安拉接受你的功課”之類的祝福詞，而交天課的人則向辦事員或收受對象說聲“謝謝！”。在沙特、科威特等其它阿拉伯海灣國家，除了慈善機構和天課局外，人們平常也可以通過電話、手機和網際網路從自己的帳號上直接繳納天課或慈善捐款。這就是穆斯林繳納天課的感人情況。而在其它社會，一般都是收受對象要向捐款者點頭哈腰、千恩萬謝，或者送錦旗表揚，捐款者往往還要借機大張旗鼓地把自己廣告一番，更不可能通過電話或電腦向慈善機構無名地捐款！也更不可能反過來向收受物件道謝。兩種風氣形成鮮明的對照！穆斯林國家齋月的天課和捐款不僅給予本國的貧困戶和失學兒童，也用到世界上其它貧困地區的窮人和難民。這充分體現了穆斯林的兄弟感情和熱愛人類同胞的高尚精神。所以說，齋月也是穆斯林名副其實的慈善月、愛心月。
３、清心寡欲
在有些人看來，清心寡欲、修身養性好像只是些文人雅士追求的“楊春白雪”類的東西，與黎民百姓無關。殊不知，每個人都應該經常進行清心寡欲、修身養性的鍛煉，以提高個人的道德修養和精神素質。而伊斯蘭教的齋戒就是一個全民性的清心寡欲、修身養性運動。俗話說，人有七情六欲，但欲不可縱。人一旦沉溺欲海，放縱無度，就會成為欲望的奴隸，不能自拔。人一旦飽食終日，好逸惡勞，養尊處優，終生就會一事無成。因此，只有減少私欲、控制欲望的膨脹，方能超越自我，實現人生的最大價值。而齋戒確實是個控制欲望的最佳途徑。在齋月，齋戒者以敬畏真主為出發點，節制食色，杜絕一切非禮的念頭和不端的行為，虔誠敬意，恪守法規，靜坐頌經，苦思冥想，悔過自新，一心向主，將私欲置於九霄雲外，從而控制了食欲的教唆，擺脫了欲望的羈絆。通過這樣每年一個月，年復一年，終生不懈的鍛煉和薰陶，人人都可以達到清心寡欲，修身養性的最高境界。
４、增強自律力
心理學研究表明，缺乏自覺性和自律力是個最為突出的人性弱點，它不僅是道德修養的勁敵，也是引人失足的罪魁禍首。對缺乏自覺性和自律力的一般人來說，要想在社會的大染缸裡一塵不染是很難的。俗話說：“清官難過吃喝關”，“英雄難過美人關”。在燈紅酒綠的不夜城，不知有多少官員被吃喝拉下水！也不知有多少公僕倒在石榴裙下！又不知有多少社會青年經不住各種欲望的誘惑而失足！因此我們要從日常生活著手，去培養人們的自覺性和自律力，嚴格把好食色這兩個難關。齋戒者所具有的自控能力確實是一般人所難想像的。他們在沒有任何人監督的情況下，做到不偷吃，不偷喝，不偷歡。既使饑腸轆轆，面前擺著美味佳餚，他們也不會垂涎三尺；即使口乾舌燥，面前擺著各種可口的飲料，他們也會無動於衷。即使面對性的誘惑，他們也能保持方寸不亂。不難想像，這些如此恪守齋戒的人，他們一定也能克制自己不去吃喝非法的東西，不幹越軌的事情。這種高度的自覺性和強大的自律能力，正是齋戒帶來的巨大效果。在人生的漫長旅途中，人如果沒有高度的自覺性和堅強的自律力，就會因食色等物欲的誘惑，一失足成千古恨。而齋戒所賦予我們的這種強大的自律力，使我們始終保持出淤泥而不染的高風亮節。
５、磨練意志
古人雲：“天將降大任於斯人者，必先苦其心志，勞其筋骨，餓其體腹，空乏其身，行拂亂其所為，所以動心忍性，增益其所不能。”足見，經受身心的磨練乃接受巨大使命的前提。這是因為“高處不勝寒”，沒有經受困苦的人，是承受不了巨大的壓力和各種磨難的。然而，現代人，尤其是新一代的年輕人大多是嬌生慣養，養尊處優，缺乏吃苦耐勞的精神，也從來沒有經受過毅力和意志的挑戰。所以，一旦遇到艱苦環境，或面臨生存危機，他們就會難以忍受，叫苦不迭。無疑，在競爭如此激烈的現代社會，不能吃苦耐勞的人是不會成功的。因此，教育學家們提出“生存危機訓練”。即讓年輕人離開養尊處優的環境，置身於艱難困苦的環境，甚至深山廣漠之中，親身體驗一番生存危機，以磨練他們的意志，鍛煉他們的毅力。而齋戒則是磨練意志和鍛煉毅力的全天候的生存危機體驗。每逢齋月，不管時逢氣候宜人的春秋季，還是嚴冬酷暑，穆斯林都能戰勝饑渴，恪守齋戒。毫無疑問，經常接受饑餓鍛煉的人，其吃苦耐勞及承受危機的耐力也比一般人強。如在荒郊野外、或缺少食品的情況下，接受過饑餓鍛煉的人，肯定要比沒有經受過饑餓的人意志堅強。倘若一個人能每年接受一個月這樣特殊的訓練，那麼他在人生中既使遇到再大的挫折和挑戰，也都能百折不撓，堅忍不拔，勇往直前。
三、齋戒對健康的裨益
１、齋戒對健康有益的醫學原理
一些人錯誤地認為，齋戒要忍饑挨餓，肯定會影響身體的健康和發育。殊不知，齋戒不僅在精神和道德方面有許多教育意義，它對人的身體健康還有許多裨益。下面我們就從齋戒的健康原理談起。中醫認為“病從口入”，又認為“疾病以減食為湯藥”。這就是說，人的許多疾病是由人的這張嘴帶來的，而節食則是醫治疾病的良藥。現代西醫也提出“饑餓療法”。西醫認為：“限食可使機體免疫力在老年時仍保持旺盛，使免疫中樞器官——胸腺的定時紊亂得以推遲，從而延緩衰老。”日本醫學也認為：“現代醫學感到棘手的胃下垂、慢性胃炎、潰瘍病、結腸炎、哮喘、糖尿病、高血壓、動脈硬化、心腦血管病、肥胖症及習慣性便秘等，均可用節食取得滿意療效。”總之，中西醫都認為，節食有益於健康。伊斯蘭醫學早就提倡節食和饑餓療法。先知穆罕默德關於飲食方面曾教導說：“你們當齋戒，你們就會健康。”又說“我們不饑不食，食不過飽。”伊斯蘭醫學認為，人的許多疾病都是積存在胃裡的殘渣引起的，胃渣的形成則與人們長期一日三餐，飽食終日有關。現代醫學也證明，胃渣的大量積存會使胃部負擔過重，影響營養吸收和新陳代謝，損害人體健康。現代醫學所謂的“饑餓療法”，其實就是一種清除胃部殘渣的方式。伊斯蘭的齋戒正是清除胃部殘渣的最好辦法。齋戒者在封齋的狀態下，一天只吃兩頓飯，而且拉長兩頓飯的時間。即從黎明到黃昏，約十幾個小時。當人在中午感到饑餓時，控制自己不進食，當胃部不能像平時那樣按時吸收新食物時，就開始吸收積存於胃渣中的有機養分，從而使其得到最大限度的釋放。通過這樣一個月的訓練，胃渣必定會清除得一乾二淨。而胃渣的清除，則會減輕身體的負擔，促進人體的新陳代謝，從而有益於身體健康。
關於這個問題，我們不妨舉個植物學的實例。喜歡科學種田的農民朋友們都知道，曬田是個很科學的種稻方法。所謂曬田，就是在水稻進入開花期時，停止澆灌，直到稻田出現乾旱的假像時，再肥水灌溉。結果證明，經過曬田的水稻要比沒有曬田的水稻的畝產高。這是因為，水稻連續不斷地灌溉，長期下去就會出現營養過剩，吸收力減退，而開花結果期則需要大量的營養，靠平時的養分根本不夠。水稻經過曬田後，根莖周圍所積存的有機成分會被充分吸收，這時再灌溉的話，其吸收能力就會倍增，從而有利於種子的發育和成長，畝產當然會相對提高。人體吸收營養的原理與植物是一樣的，如果人也定期進行禁食，每年清理一下胃部長期積存的殘渣，重新建立一個新的吸收秩序的話，那麼，一定能重新調整陰陽，恢復身體的生理機能和新陳代謝能力，從而促進身體的正常發育，有益於身體的健康。這就是齋戒有益健康的醫學原理。
２、齋戒——科學的養生理念
以上，我們僅從醫學理論的角度證明了齋戒對健康的益處，但可能還有人對此感到不可思議，總覺得每年齋戒一個月之久，會對身體有害。下面，我們再舉幾個調查資料，讓事實來證明，堅持齋戒不僅對身體無害，而且還是一個科學的養生理念和延年益壽的良方。
據國際自然醫學會的調查，世界四大長壽區有三個都在穆斯林居住的地區。它們是阿塞拜疆，巴基斯坦的埃爾汗和中國的新疆。穆斯林健康長壽有三大秘訣：清真飲食、齋戒和禮拜。健康調查報告還顯示，在同一個國家或地區，穆斯林一般比其他民族的身體素質好，平均壽命長，中國信仰伊斯蘭教的各族穆斯林的人壽情況就是很好的一個實例。
根據１９９０年全國人口素質普查報告，中國各族穆斯林不僅身體素質好，而且長壽者居多。在全國５６個民族中，維吾爾族的長壽水準名列榜首，回族位居第二。全國人口素質普查報告顯示，在中國３７６５名百歲壽星中，新疆竟占８５６位，占總數的２３％。因此新疆被稱為全國的長壽省。值得一提的是，維吾爾族的人口雖然僅占全疆人口的一半，但８５６位壽星中，竟有８０２位是維吾爾族！再說寧夏回族自治區，回族人口比例雖然僅占全區的四分之一，但全區的２２位百歲壽星中，竟有２１位是回族！人口普查還發現，甘肅省臨夏回族自治州有２９位百歲以上的壽星，占甘肅全省８２位百歲壽星的３５．３７％！因而該州被譽為“壽星之鄉”。值得一提的是，這２９位百歲壽星中有２８人都是穆斯林（回族１７人，東鄉族１０人，撒拉族１人）僅有一位是漢族！
眾所周知，這些地區的穆斯林都是每年齋戒的人，如果齋戒對身體有害，那麼他們肯定是體弱多病，不可能健康長壽，更不可能比同一地區沒有齋戒的民族還長壽。事實證明，經常齋戒不僅對身體無害，反而對身體有益，甚至會延年益壽。另一方面也證明，伊斯蘭教的清真飲食是一種科學和衛生的飲食文化，否則的話，穆斯林是不可能比其他民族健康長壽的。
為了研究禁食與壽命的關係，科學家還用動物進行一項有趣的試驗，他們讓一窩白鼠飽食終日，而讓另一窩白鼠定期饑餓，即實行節食。結果發現，經受定期饑餓的白鼠，比飽食終日的白鼠的平均壽命長數周！試驗結果充分說明，節食的確有助於延年益壽。
總之，飽食終日未必健康長壽，而食不過飽，節食節欲則有益於健康，這是一個科學的養生理念，並得到養生學家和營養學家們的充分肯定。
３、齋戒可預防和輔助治療哪些疾病？
“預防勝於治療”這是阿拉伯世界家喻戶曉的諺語，而齋戒正是一個預防疾病的有效方法。現代醫學證明，伊斯蘭的齋戒不僅對人的健康有益，還對預防和輔助醫治某些疾病有一定的功能。臨床試驗表明，齋戒對過敏性皮炎、油脂性皮炎、胃下垂、慢性胃炎、潰瘍病、結腸炎、哮喘、糖尿病、高血壓、動脈硬化、心腦血管病、肥胖症、積食、消化不良等都有一定的預防和輔助醫治作用。因篇幅所限，下面我們僅就齋戒對個別疾病的預防和輔助治療作用做一簡單介紹，供讀者參考。
糖尿病：據世界衛生組織（ＷＨＯ）統計，目前全球糖尿病患者至少有１．２億，在歐美發達國家糖尿病是高發病，死亡率僅次於心血管病和腫瘤而位居第三位。中國的糖尿病患者現在約有２０００萬～３０００萬，位居世界之首，而且發展速度很快。糖尿病屬於慢性病，以血糖增高為主要特徵，其病因是胰腺中的胰島素分泌不足，食物中的碳水化合物的代謝不正常，變成葡萄糖從尿中排出體外。現代醫學認為，為了治療糖尿病，必須先控制飲食，實行空腹，以測定血糖的結果，然後根據血糖的結果來選擇適合的藥物。在糖尿病的整個治療期間，患者一定要堅持控制飲食。因為控制飲食是控制血糖升高的有效手段。糖尿病患者在控制飲食後，會感到饑餓難忍，許多病人因此而放棄了飲食控制療法，從而影響治療。其實饑餓僅僅是糖尿病的症狀之一，只要堅持控制飲食，在較好的控制血糖後，這種饑餓感就會逐漸消失。齋戒是一種嚴格的控制飲食和空腹鍛煉。人們通過每年一個月的齋戒，可以有效地控制血糖增高，增加胰島素分泌，調整食物中碳水化合物的代謝，從而有效地減少糖尿病的發病率。況且，穆斯林既使患了糖尿病，也比一般沒有齋戒的人控制飲食的能力強。高血壓：養尊處優，喜怒無常的人，往往患高血壓症，齋戒對預防和治療這種病有一定的效果。首先齋戒可以幫助人控制情緒，因為齋戒者在身體齋戒的同時，還必須做到清心寡欲，並應具備高尚的心理素質和道德涵養，從而對穩定血壓大有裨益。另外，齋戒能有效地減少高蛋白、油脂、糖分的攝入，從而直接控制體重增加，減少高血壓的發病率。油脂性皮炎：其症狀有青春豆、玫瑰疹、各種疔瘡、男性的下顎與脖頸毛發炎等。該病主要是由於攝取的油脂、糖份和澱粉過多引起的。醫治這些病，首先需要節制飲食，而齋戒則是最好不過的節食方法。齋戒者的飲食規律嚴格，按時定點，不到開齋吃飯的時間絕不進食，而且拉長兩頓飯的時間，從而減少油脂、糖分和澱粉的攝取量，對預防和輔助治療油脂性皮炎有一定的作用。
過敏性皮炎：過敏性皮炎主要是由於部分不能完全消化的食物滲入到了血管，或營養紊亂引起的。其症狀有麻疹、濕疹、皮膚腫、粘膜等。而齋戒的飲食方式正好可以重新調整飲食結構，清除腸胃不能消化的食物，從而調整營養，達到輔助治療過敏性皮炎的目的。同樣，齋戒對治療由脂肪組織和血質不正常增高引起的白癲風、脫髮、皮膚瘤，等皮膚病也都有一定的預防和輔助治療作用。肥胖病：肥胖病主要是多吃少動引起的。最有效的減肥方法就是控制飲食，進行齋戒。早晨封齋時宜多飲、少食，晚上開齋時，仍要節制食欲，切忌暴食暴飲，從而達到減肥的效果。有的人雖然每年齋戒，但仍然肥胖，這可不是齋戒的原因，而是因為他們平時攝取的脂肪、高蛋白、油太多而活動又少的原因，這些人如果不齋戒的話，會更胖。動脈硬化：動脈硬化多由高血壓、血液中膽固醇增多引起。現代醫學證明，禁食不但可以穩定血壓，還可以控制膽固醇的升高，使膽固醇的代謝有條不紊，從而減少動脈硬化的發病率。
多種胃病：眾所周知，許多胃病都是不良的飲食習慣引起的，要想治療胃病，首先就要改善飲食習慣，以配合藥物治療。而伊斯蘭的齋戒正是一個改掉不良飲食習慣、建立飲食新秩序的好方法。齋戒者在整個齋月裡，以堅強的意志控制飲食，可徹底戒掉諸如吃零食、吸煙等毛病，建立一個科學的飲食新秩序，既可預防胃病，又可通過清胃的方法輔助治療多種胃病。
結束語
最後我們有必要重申，穆斯林齋戒的主要目的是為了表達對真主的無限喜愛、敬畏和服從，以及對世界上所有苦難同胞的同情、憐憫和關愛。至於齋戒對健康的裨益，則是齋戒者的另一收穫，這也充分證明伊斯蘭是科學的宗教。有些人怕齋戒損害身體健康而不敢齋戒，甚至阻止別人齋戒，這是完全錯誤的，這些人不僅缺乏對齋戒的正確認識和理解，也缺乏科學的養生學和醫學理念。但願世界上所有關心心靈教育的有識之士，能充分認識到伊斯蘭教的齋戒對提高人們的道德修養和精神境界，以及挖掘人性的真善美所起的積極作用，同時也希望學術界能從宗教學、教育學、社會學等領域，對“伊斯蘭教的齋戒效應”進行科學的、認真的、公正的研究，而不要帶著偏見看待這一偉大的靈魂教育工程。
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