一個以北京的街道名註冊的商業品牌一夜間身價千萬，只因為它叫“牛街”。國內首家成規模的清真超市———北京牛街清真超

市成立不到兩年，全國各地近3000家商業企業衝著“牛街”二字找上門來，要與這個小超市合作。就在幾天前，一家大型連鎖餐飲企業蜀正園集團公司，甚至開出2000萬元天價要買斷“牛街”二字，但被“牛街”字型大小的擁有者北京牛街清真超市拒絕。為防再有人打“牛街”的主意，北京牛街清真超市隨後宣佈：“牛街”這個品牌不賣!不僅如此，他們明年還要靠“牛街”二字建全國連鎖清真超市便利店，近20個省市至少有50家超市、1000家便利店要改稱“牛街”，由牛街清真超市集中調集、配送清真商品。

　　北京牛街，是回民人口高密度聚居的一條街道，具有1000多年歷史的牛街清真寺更讓牛街在國內外享有盛名。去年，“牛街”首次被牛街清真超市申請註冊為商業品牌，這個金字招牌的份量迅速在穆斯林消費群體中被顯現出來。如今，這個金字招牌有了更加充實的內容。在過去1年多的時間裏，牛街清真超市總經理平國棟走遍國內20多個省、市、自治區，抓住了全國200多家清真企業的貨源，使牛街地區的穆斯林消費者能夠買到的清真食品、用品從過去的幾十種，擴大到現在的2000多種。其中包括西安頂益康師傅清真速食麵、北京年糕楊的年糕和沖調系列、內蒙古伊利清真烤饃系列、山東周村清真燒餅、寧夏夏進乳品的清真牛奶、河南王守義十三香調味品、北京天成祥的清真麵包、山東百壽坊的清真牛羊肉湯、北京華特食品的清真香油、麻將、北京時代百樂的“艾米”清真膨化食品系列等。憑藉這些貨源，明年該超市將從國內有合作意向的3000家商業企業中，篩選出1000家超市、便利店，統一組織調配貨源，讓國內更多的消費者能夠放心地買到“牛街”牌食品、用品。

　　記者瞭解到，北京市商務局、北京市民族事務委員會從穆斯林消費者購物難的實際情況出發，一開始就看好這項事業。市民委對超市還給予了資金支持。北京市民委有關負責人告訴記者，穆斯林日常消費品中孕含著巨大的市場。僅北京地區就有10個信仰伊期蘭教的民族，共24萬人，全國穆斯林消費者近2000萬人。由於以前國內沒有成規模的清真超市，零星散佈的清真便利店、清真餐飲全憑不知名的店主們的個人誠信取信于民，穆斯林消費者購物難成了普遍問題。而牛街的清真超市、餐飲與別處不同，這裏的少數民族都成了清真商品的義務監督員，包括牛羊肉是否由阿訇主刀屠宰，也要自費跑到廠裏親眼看一看。所以，穆斯林消費市場剛剛出了個久負盛名的“牛街”二字，就吸引了天津、山東、山西、陝西等20個省市的3000家商業企業紛紛前來洽談合作，蜀正園集團公司情願花2000萬元鉅資買斷“牛街”二字作為自己的商業品牌，也就不難理解了。公司總經理徐廣波說：“清真市場是一個商機無限的處女地。我們的經營特色是涮蜀羊肉、秘制牛肉等，只要我們把牛羊肉的經營等納入清真要求來運作，依靠‘牛街蜀正園’這個金字招牌，我們的消費群中就會增加近2000萬穆斯林消費者。所以用2000萬元買‘牛街’是很值得的。”

　　據北京市無形資產開發研究中心估算，牛街二字註冊成商業品牌具有很強的可信度，自牛街註冊伊始便身價陡增，以後這個品牌自身的增值應在情理之中。（本報記者　趙秀芹文　賀玉勝攝影 ）